一是扎实安排部署。制定了《镇巴县食品安全风险大排查百日专项行动方案》，明确了大排查专项行动的基本原则、主要任务、排查步骤和工作要求，确保专项行动取得实效。
二是加强组织领导。县食药监局成立了食品安全风险大排查领导小组及办公室，负责全县大排查行动的组织领导。同时，明确了相关职能科室的具体职责。
三是广泛宣传发动。通过网络、电视、电子显示屏、宣传栏、印发资料等方式，提高人民群众对开展食品安全风险大排查重要性的认识，活动中，张贴公告750张、发放公告3000张、制作宣传栏标语31条，提高了活动的知晓率和参与率。
四是夯实工作责任。将全县21个镇划分为5个片区，由县食品药品稽查大队和县局各科室分片包干，负责各自片区的排查工作，使责任得到了分解落实。
五是加强督促指导。局班子成员分片指导调研工作，对开展食品安全风险大排查百日专项行动进行督促。要求做好摸清底数、排查风险点、完善监管档案、建立数据库。同时要按照“边登记、边规范，边检查、边打击”的原则，加大违法生产经营的打击力度，建立长效机制，巩固专项行动的效果